SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE MANZANA
Ingredientes:
2 rodajas de solomillo de ternera por persona,
6 manzanas reinetas
2 cucharadas de azúcar
200ml de nata
Aceite de oliva extra
Preparación:
Pelamos y troceamos las manzanas y las ponemos en una cazuela con 1/4 de vaso de agua, las cocemos y mientras tanto removemos para que se vayan haciendo puré, cuando esto ocurra es que estan hechas. Entonces añadimos el azúcar y la nata, removemos bien y la salsa está preparada.
Aparte hacemos los solomillos a la plancha en el momento de consumirlos y los emplatamos solos con la salsa aparte en una salsera.
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