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Recetero - Recetas y cosas de cocina

Salsa agridulce

Os dejo dos recetas para que hagáis salsa agridulce para acompañar vuestros platos:

SALSA AGRIDULCE

Ingredientes: 2 cucharadas de vinagre de vino, 150 ml. de buen vino tinto, 4 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de mostaza tradicional de Dijon, 1 cucharada de tomate concentrado.

Elaboración: Mezclar en un cazo todos los ingredientes excepto el azúcar. Poner los ingredientes en un cazo al fuego, sin parar de remover. Añadir el azúcar y seguir removiendo hasta que éste esté disuelto. Dejar enfriar y servir. También se puede servir en caliente

SALSA DE TAMARINDO (agridulce)
 
¼ de Botella de Tomate Ketchup, 3 cucharaditas de azúcar, ½ cucharadita de sal, 1 chorrito de vinagre, 4 cucharaditas maicena.
 
Elaboración: Todos estos ingredientes de arriba, ponerlos en una taza agregándole agua 2 dientes de ajo picados Cebollinos Aceite Pimentón o ají verde Preparación: Freír el ajo ligeramente, luego el pimentón, el cebollino, luego la sala y si está espesa se agrega agua
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