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Recetero - Recetas y cosas de cocina

Sopa de miso

Ingredientes:
  • 5 tazas de agua,
  • 1 taza de cebolla rebanada,
  • 1 taza de tofu en cuadritos,
  • cebollín en rebanadas,
  • 1/8 de taza de Wakame (algas) en tiras,
  • 1/4 de cucharada pequeña de barley miso por cada taza de líquido. Barley miso es una pasta de judías de soya molidas, fermentadas y mezcladas con sal marina y barley.

Preparación:

Hierve el agua. Añade el wakame y las cebollas. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes. Añade el tofu y el barley miso. Reduce el fuego al mínimo y déjalo cocinar durante 3 minutos. Adorna el tazón de sopa con cebollín fresco.

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