Mango helado

Para preparar este postre necesitamos tres cuartos de kilo de mango, 125 gramos de azúcar, néctar de mango y un cuarto de litro de nata.

Trituraremos el mango para que sea puré y se pasa a un recipiente. Se añade azúcar y néctar, entonces removeremos hasta disolverlo. Se bate la nata y se mezcla con el mango. La mezcla pasará a un molde donde la cubriremos y pondremos en el congelar un par de horas. Se echa la mezcla en una batidora y la trituramos hasta que quede fina. Se pone en el molde, cubre y congela. Se debe sacar un cuarto de hora antes de servirlo.