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Recetero - Recetas y cosas de cocina

Ensalada danesa de zanahoria

Ingredientes:

12 Zanahorias pequeñas

4 manzanas verdes

2 cdas nueces picadas

1 puñado de piñones


1 1/2 cdas aceite de oliva

2 cdas limón

1 cda azúcar

pimienta a gusto, es opcional

Preparación:

Rallar las zanahorias y las manzanas, colocar en un bol que tenga tapa, añadir las nueces y los piñones. Aparte mezclar el aceite con el limón, el azúcar y la pimienta y aderezar
la ensalada. Mezclar bien el aliño con las zanahorias y las manzanas. Tapar el bol y dejar macerar al menos 2 horas.

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