PASTEL DE FRUTAS TXANTXANGORRI

Ingredientes para cuatro personas:

Para la salsa:
220 gr. de almendra tostada y molida
200 gr., de azúcar
200 gr., de mantequilla
1/4 l. de nata
1 vaso de Grand Marnier, rojo
La fruta natural:
2 kiwis
1 plátano
6 fresones
3 rodajas de piña
6 dátiles
3 nísperos no excesivamente maduros.

Elaboración:

Se mezcla la mantequilla previamente batida, con el azúcar, se añade la almendra y la nata, se mezcla todo muy bien y se incorpora el Grand Marnier, rojo.
Una vez hecha la salsa anteriormente hecha con le licor. Se pela la fruta y en un molde de tarta se ponen alternativamente capas de fruta y salsa. Se introduce en el frigorífico y cuando se ha solidificado, se sirve.