Albóndigas con curry

Albóndigas con salsa de curry.

250 g. de carne de ternera molida, 250 g. de carne de cerdo molida, 1 pan mojado en leche, 2 huevos, 1 zumo de limón, 1 ralladura de limón, canela y nuez moscada.
- Hacemos con esto las albóndigas teniendo en cuanta que hay que escurrir la leche del pan. Despues pasamos por harina las albóndigas y las freimos para después hacer la salsa de curry y meter las albóndigas dentro de la salsa.

Se puede sustiruir la carne por soja texturizada o tofu.