PURE DE PATATAS RELLENO

Cocer 5 patatas con sal

Cuando estén cocidas machacarlas con un tenedor, sin echarle nada luego extender en papel encerado o plástico hasta que quede liso

Rellenar con queso de cabra o de mozzarela y tiritas de jamon york y enrollarlo todo como un brazo gitano, luego se le quita el papel o plástico y se corta en trocitos de 2 o 3 dedos de grande, se empana en harina y huevo y al final pan rallado y se fríe.

Son rapiditos de hacer y quedan muy ricos.

También se pueden rellenar de carne, bonito, pollo, verduras, ...