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Pez espada a la miel

Ingredientes:
• pez espada, 700 gramos
• miel, 2 cucharada
• aceite de oliva, 1 cucharada
• tomate frito, 1 cucharada
• caldo de pescado, 3 cucharada
• vino blanco seco, 1 cucharada
• diente de ajo, 1 unidad
• tomillo, al gusto
• pimienta negra molida, al gusto
• sal, al gusto

Elaboración
Lavar y secar los filetes de pescado. Poner en un cuenco el aceite y el ajo picado. Llevar al microondas, conectar a máxima potencia 2 minutos. Agregar la miel, el tomillo, el tomate frito, el caldo, sal y pimienta y el vino. Cocinar durante 1 minuto más, removiendo con cuchara de madera a los 30 segundos de cocción.

Disponer los filetes de pez espada en una bandeja. Cubrirlos con la salsa preparada y dejarlos en reposo durante 1 hora, aproximadamente. Pasado este tiempo, llevar la bandeja al microondas y cocinar, siempre a máxima potencia, 5 minutos. Extraer y servir acompañado de patatas cocidas.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: ALTO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 15 MINUTOS

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