Fideos al estragón
Ingredientes:
250 g de fideos gordos
margarina
3 o 4 cucharadas de concentrado de carne
vino blanco
1 ramito de estragon fresco
sal y pimienta
PREPARACION:
Calentar el vino blanco 1/4 de vaso mas o menos cuando hierva echar el estragon muy picadito y sacarlo enseguida como si fuera una infusion, hervir los fideos y ponerlos en la fuente de servir, poner la margarina el jugo de carne y la infusion de estragon a reducir 2 minutos, rociar los fideos con la salsa y espolvorear con queso rallado y pimienta
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